寒冬臘月，朔風陣陣，又是臘味飄香時節！瀘州民間傳統食品之一：臘肉、香腸，是人們過年必備的年貨。

四川臘肉，是將肉切成5cm寬的條狀，再經腌漬、洗晾、烘制而成，成品具有色紅似火、香氣濃郁、味道鮮美、營養豐富等特點。

臘肉，食用方法五花八門，既可單獨入饌，也可與其它葷素原料配合烹制。常用的烹制方法有炒、燒、蒸、煮、燉、煨等，可以制成冷盤、熱炒、大菜等菜式，剁碎也可用作餡料，如冬筍炒臘肉、臘肉炒白菜等，皆為百啖不厭的家常美味。以臘肉為主料的菜肴，在地方名菜中也占有一定的席位，風味各異，誘人饞涎。

選購臘肉時，以色澤鮮明、肌肉暗紅、脂肪透明呈乳白色、肉質結實、干燥，有臘肉的固有香味者為佳

我向大家推薦盧媽媽品牌臘肉以及香腸，采用糧食豬，柏丫樹枝煙熏，不添加任何添加劑和其他材料煙熏，保證了口味，香味，吃起來更健康美味，健康飲食從美時美刻做起！

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