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瀘州美時美刻電子商務有限公司 2014-02-13

我的外婆,是一個默默付出,不求回報的老人,可惜她不在我身邊了。
我的外婆,初中了,我還和她一起睡在一張床上,她還喂養著十幾個豬,一個人每天完成割豬草,砍豬草,喂豬,煮豬食,還要負責我們一家老小的生活,早上還沒天亮就叫我們起床吃飯上學了。那些記憶,淚流滿面。
我的外婆,一年只會上一次街,大概8公里。就是一年最后的大年30天去理發,僅此一次,一生才不過幾次而已。這些銘刻在我的心中。
我的外婆,當我7歲的時候,我就從她哪兒學會了煮飯,學會了炒菜,那個時候煮飯還是傳統的木頭做的圓桶,我們叫做“蒸子”ps:讀四聲,找不了代替的土話;我抬著一條木頭凳子,在灶頭后面,矮小的身軀就這樣一天一天長大了。
我的外婆,是我心中永遠的傷痛,她的離開,讓我連一張懷念的照片都沒有,只有每年去墳上和她說幾句話。
我的外婆只是一個代表,還有無數!

火了
舌尖上的中國中那一塊臘肉非常的漂亮,是一塊五花肉,的確,好的臘肉就應該是那樣,晶瑩剔透。

四川臘肉再一次火爆全國,是因為舌尖上的中國播出口帶來的反響;但是做一塊好臘肉的人不多,都是唯利是圖,這是目前四川臘肉的現狀,如果要保護好四川臘肉這塊招牌,必須做一個四川臘肉像樣的品牌。

如何選擇一塊好臘肉?
熏好的臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口。

為什么要用柏樹枝煙熏?
臘肉從鮮肉加工、制作到存放,肉質不變,長期保持香味,還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蠅不爬,經三伏而不變質,成為別具一格的地方風味食品

營養成分解析
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素
川菜中的臘肉食譜
臘肉丁兒炒飯
臘肉煮菜
蒜苔臘肉以及白菜炒臘肉
臘肉粽子
臘肉沾蘸水
臘肉回鍋肉
常見的就這幾種,非常不錯,也是非常容易做的!
什么樣的臘肉最好吃?
最好吃的臘肉其實就是五花肉部分,因為有肥肉有瘦肉,吃起來肥而不膩,脆,香,帶有嚼兒

而好吃的臘肉不是市面上很咸的那種臘肉,那種不叫臘肉,叫做鹽肉,當一塊臘肉煮熟了無法食用的時候,那就是一種悲哀。很多人說臘肉之所以那么咸是因為有鹽可以提高保質期防止腐壞。這種絕對是錯誤的解釋!臘肉最適合口感的就是吃起來感覺不了咸,可以吃下去還想吃第二塊
我們的臘肉來自大山里!
每逢冬臘月,即“小雪”至“立春”前,家家戶戶殺豬,除留夠過年用的鮮肉外,其余乘鮮用食鹽,配以一定比例的花椒、碘鹽等,腌入缸中。七~十五天后,用棕葉繩索串掛起來,滴干水,進行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤,然后掛起來用煙火慢慢熏干而成?;驋煊跓窕鸬脑铑^頂上,或吊于燒柴火的烤火爐上空,利用煙火慢慢熏干。西部地區林茂草豐,幾乎家家都燒柴草做飯或取暖,是熏制臘肉的有利條件。

盧媽媽品牌
每個品牌背后都有一個故事,當然盧媽媽也不例外。從名字上看,就是一個姓,對,她是我媽媽的姓。之所以選擇媽媽,我相信大家都和我一樣,對媽媽有著說不出的感激,感恩。
媽媽來自從村,隨著我們長大讀書,開始走出農村到城市打工,和爸爸一起做著建筑工地上的活兒,給爸爸打下手。冒著夏天烈日,冬天寒流穿梭在人群里,上了公交車還不敢坐位置,這就是一個媽媽為兒子付出的一切,盡在不言中。
為了感恩,我選擇用媽媽的姓來作為品牌,希望媽媽的愛,傳承下去,獻給天下的母親,盧媽媽只是一個縮影,還有更多盧媽媽!
盧媽媽品牌臘肉誠意自薦
我們的臘肉不批量生產
我們的臘肉從農村來
我們的臘肉全部用柏樹枝煙熏
我們的臘肉不加入任何添加劑防腐劑
我們的臘肉只加入碘鹽和青花椒
我們的臘肉只接收訂單式生產
我們的臘肉已經銷往香港
我們的臘肉傳統,不走捷徑
我們的臘肉來自大山,好山好水出好肉
我們的臘肉吃了都贊不絕口,老板,再來十斤
我是盧媽媽品牌創始人,我為四川臘肉代言!

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