Esta denominación abarca los términos municipales de Adeje, Arona, Vilaflor, San Miguel de Abona, Granadilla de Abona, Arico y Fasnía, pertenecientes a la zona sur de la provincia de Tenerife.
 

El viñedo se extiende desde los 400 m. de altitud hasta los 1.700 m. En las zonas bajas el suelo es arenoso y calcáreo, cubierto de "jable" un material poroso que retiene muy bien la humedad del rocío nocturno. En las zonas bajas los suelos son mas arcillosos y están bien drenados por su naturaleza volcánica.
 

Las variedades que predominan en esta denominación son la Listán Negro y la Listán Blanca, con una producción del 95%.
Además también se cultivan las variedades blancas Verdello, Gual y Malvasía, (entre todas las blancas ocupan el 80% del terreno cultivado) y la negra Negramoll.
 

· Blancos: Color amarillo pálido; afrutados; en boca resultan secos, agradables y equilibrados. Tienen cuerpo y son sabrosos.
· Rosados: Color rosáceo. Frescos, ligeros y agradables al beberlos.
· Los tintos son escasos, en boca reultan carnosos y frescos.

· Crianza: al menos dos años de los cuales un mínimo de seis meses en envases de roble de 1.000 l. de capacidad máxima.